Nutricionista Recomenda Consumo Moderado e Consciente de Mel Cru
O mel cru é uma alternativa natural aos méis comercialmente processados, conhecido por suas propriedades nutricionais intactas. Este tipo de mel, que não passa por pasteurização, é uma fonte rica de vitaminas, minerais e antioxidantes que podem beneficiar significativamente nossa saúde.
A nutricionista Laise Capelasso, especialista em nutrição pela Viva Regenera, destaca que, por não ser pasteurizado, o mel cru mantém intactos seus nutrientes essenciais, compostos antioxidantes e fitoquímicos. Isso possibilita que o corpo aproveite melhor suas qualidades únicas.
Qual a diferença entre o mel cru e o mel comum?
O mel cru difere dos méis processados principalmente pelo método de preparo. Enquanto o mel comum é pasteurizado e as vezes ainda diluído com aditivos como açúcar e água, o mel cru preserva a originalidade de sua composição diretamente do favo, excluindo apenas resíduos físicos como ceras e pólens grandes.
Por que integrar o mel cru ao seu dia a dia?
O consumo de mel cru oferece uma série de benefícios para a saúde graças à sua rica composição. Suas enzimas naturais, por exemplo, têm sido associadas a propriedades curativas, sendo utilizadas no tratamento de pequenas feridas e queimaduras leves por povos originários há séculos.
Os benefícios do mel cru para o organismo
- Energético Natural: Rico em frutose e glicose, o mel cru é uma excelente fonte de energia rápida.
- Antioxidantes: Os compostos fenólicos presentes no mel cru, como os flavonoides e ácidos fenólicos, são conhecidos por suas proprieades antioxidantes.
- Vitaminas e Minerais: Este alimento é também uma fonte de vitaminas do complexo B, vitamina C, K e minerais como cálcio, potássio e ferro.
- Propriedades Antibacterianas: Pesquisas indicam que o mel cru pode ajudar a combater bactérias e fungos, sendo útil até mesmo em tratamentos de beleza e cuidados com a pele.
É fundamental garantir que o mel cru consumido seja de fontes confiáveis e livre de contaminação. Além disso, apesar de seus muitos benefícios, o consumo de mel cru deve ser feito com moderação, especialmente por indivíduos sensíveis à glicose, como alerta a nutricionista Laise.
Cuidados essenciais no consumo de mel cru
Optar pelo mel cru é decidir por um estilo de vida mais saudável, porém é crucial atentar-se para a sua procedência segura e consumo equilibrado. Laise Capelasso enfatiza a importância de escolher produtos provenientes de apicultores confiáveis e reitera que o equilíbrio é a chave para um aproveitamento pleno dos benefícios do mel sem riscos à saúde.