Apesar de parecer um conceito novo, a prática de crescimento de alimentos em pequenos espaços é uma tendência que tem trazido benefícios nutricionais surpreendentes. Os microverdes são pequenos, mas embalados com nutrientes, e são perfeitamente adequados para serem cultivados em pequenos apartamentos.
O que são microverdes?
Os microverdes são hortaliças, legumes ou vegetais que são colhidos quando ainda são muito pequenos, geralmente entre a fase do broto e do baby leaf. Essas mini hortaliças são repletas de nutrientes, suculentas e deliciosas. Além disso, uma vez que são cultivados em espaços pequenos, eles são uma opção perfeita para quem vive em ambientes com espaço reduzido, como apartamentos. De acordo com um estudo publicado no Journal of Agriculture and Food Chemistry, a quantidade de nutrientes presentes nos microverdes pode ser até 40 vezes maior do que a encontrada em vegetais maduros. Logo, são uma opção excelente para quem procura uma forma de manter uma dieta equilibrada e saudável.
Cultivando em casa: um passo a passo
Se você está se perguntando como cultivar microverdes em seu apartamento, aqui está um guia passo a passo:
1. Escolha as sementes: Seja coentro, alho-poró, agriã, girassol, ervilha, cebola, rabanete, brócolis, rúcula, beterraba, cenoura, repolho, manjericão ou couve, você pode cultivar o que mais gosta em sua horta caseira.
2. Preparando os vasos: Utilize vasos menores para cultivar seus microverdes. Preencha-os com substrato orgânico até dois dedos de profundidade.
3. Plantando as sementes: Espalhe as sementes uniformemente sobre o substrato sem enterrá-las. Em seguida, umedeça o solo.
4. Cuidado diário: Após 3 a 10 dias, você verá os brotinhos verdes emergirem. Escolha um local em seu apartamento onde eles receberão luz solar e ar fresco, e regue sem encharcar o substrato.
5. Colhendo os microverdes: Quando atingem entre 6 a 10 cm de altura, geralmente cerca de 20 dias após o plantio, eles estão prontos para ser colhidos. Corte-os na base e não deixe de iniciar uma nova plantação para garantir uma fonte constante de nutrientes.
6. Consumindo microverdes: Para aproveitar todos os nutrientes, é importante consumir os microverdes imediatamente após a colheita. Eles também podem ser congelados para evitar o desperdício.
Cultivar microverdes em seu apartamento não apenas fornecerá uma fonte constante de alimentos frescos e nutritivos, mas também adicionará um toque de verde ao seu espaço residencial. Aproveite esta prática sustentável e mantenha sua alimentação saudável e equilibrada!
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