Mudanças na Rotulagem de Produtos Integrais: Entenda as Novas Regras
Com as mudanças recentes nas normas da Anvisa, quem costuma consumir produtos como pães, biscoitos e torradas integrais, percebeu a alteração nas embalagens que antes indicavam “100% integral” e agora mostram diferentes porcentagens. Esta nova regulamentação tem gerado diversas discussões e dúvidas entre os consumidores a respeito da verdadeira composição desses alimentos.
Antes da nova regulamentação que entrou em vigor em abril de 2021, não havia uma definição clara e legislada sobre o que poderia ser considerado um produto integral no Brasil. Isso permitiu que muitos fabricantes utilizassem o termo de forma indiscriminada, mesmo que os produtos contivessem uma grande quantidade de farinha refinada misturada à farinha integral.
O que diz a nova regulamentação sobre produtos integrais?
Segundo a RDC 493/2021 implementada pela Anvisa, agora é obrigatório que as embalagens de produtos que se apresentam como integrais mostrem de forma clara a porcentagem de ingredientes integrais, que deve ser de no mínimo 30%. Este novo padrão busca oferecer mais transparência para os consumidores na hora da compra, ajudando-os a entender melhor o que estão consumindo.
Como as marcas estão se adaptando às novas regras?
Marcas reconhecidas, como Bauducco e Pullman, ajustaram suas embalagens para cumprir a nova legislação. Agora, ao invés de “integral”, os rótulos mostram a porcentagem exata de ingredientes integrais, como “45% integral”, por exemplo. Essa mudança visa diminuir a confusão na mente do consumidor e garantir uma escolha mais informada.
As implicações do uso do termo “100%” nas embalagens
Apesar da alteração para a inclusão de porcentagens, algumas marcas continuam usando o termo “100%” em suas embalagens, agora acompanhado de outras palavras, como “natural” e “nutrição”. Isso pode levar a uma nova forma de confusão, já que o produto pode não ser completamente integral, mesmo que a embalagem sugira saúde e integralidade total.
- Análise crítica: Mariana Ribeiro, nutricionista do Idec, menciona que, embora não seja uma infração direta, essa prática ainda pode induzir os consumidores ao erro, pensando que estão adquirindo produtos 100% integrais.
- Declarações das marcas: Empresas como a Panco e a Wickbold defendem que os termos utilizados não causam confusão devido à clareza das informações presentes nas embalagens, que detalham os ingredientes e suas porcentagens.
Como escolher um produto integral de forma eficaz?
- Verifique as porcentagens: Sempre olhe a porcentagem de ingredientes integrais no rótulo. Escolha os produtos que tenham a maior porcentagem possível.
- Type-check: Investigue se o produto é processado ou ultraprocessado. Preferencialmente escolha os menos processados.
- Variedade de grãos: Opte por produtos que incluam diversos tipos de grãos integrais, como chia, quinua e linhaça, que são ricos em fibras e outros nutrientes.
Com estas dicas e um olhar atento às mudanças nas embalagens, os consumidores podem fazer escolhas mais conscientes e beneficiar-se verdadeiramente dos produtos integrais. A integridade na rotulagem é essencial para uma alimentação saudável e informada!